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单月销售额500万+,一年售出1000吨啤酒,熊猫精酿18家门店联手微盟,开启“匠心酿造”的极致体验!

来源:东方餐饮网 编辑:安迪 2019-08-23 13:56

燥热的夏天,没什么比喝冰啤、剥龙虾、撸串儿,更畅快的了。而时下,越来越多的年轻人在“喝啤酒”这件事情上也玩起了新花样,他们选择小众的“精酿啤酒”替代大众的“工业啤酒”,追寻匠心酿造的极致口感。

据官方数据统计,在中国有34%的啤酒饮用者愿意为口感新鲜和纯粹的“精酿”支付更高的溢价。而近年内,包括精酿、手工啤酒在内的中国高端啤酒市场销量迅猛增长了160%!同时,伴随90后逐渐成为消费主体,这一群体更加追求品质的潮流生活方式以及多元化的个性体验,因此,同样崇尚“Always Try Always New,饮出新我!”的“熊猫精酿(PandaBrew)”趁热打铁,选择与微盟展开深度合作,拥抱新技术,开启精酿啤酒在互联网+的新餐饮之路。

单月销售额500万+,一年售出1000吨啤酒,熊猫精酿18家门店联手微盟,开启“匠心酿造”的极致体验!

Always Try Always New,饮出新我

2013年,“熊猫精酿(PandaBrew)”创始人夏语林和潘丁浩从海外留学回来,苦闷于在中国喝不到像国外那样好的精酿啤酒,便下决心要“酿出最纯正的中国精酿啤酒”。同年,他们在北京的一个胡同里开了家小店……六年过去了,“熊猫精酿(PandaBrew)”由胡同里十几平的小店,发展至今在全国(北京、上海、杭州、成都、长沙、合肥、厦门、昆明等地)拥有18家门店,单店平均面积200-300平米,业务涵盖瓶装酒、桶装酒的研发、生产和销售,啤酒餐吧经营以及国外多个品牌精酿啤酒的代理经销。

“熊猫精酿(PandaBrew)”拥有自己的酒厂,年销量超过1000吨!品牌从推出第一款熊猫眼蜂蜜艾尔啤酒至今,已研发并推广了几十款精酿啤酒。而就在今夏,经过无数次测试,“熊猫”的第一款罐装鲜啤推出,和其他啤酒不同的是,这款鲜啤31天内就要喝完,将“清爽和新鲜”做到极致!

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然而,上百平方的门店不仅仅只有精酿啤酒出售,为了更接地气,门店还增加烧烤、小食等美味搭配爽口啤酒,丰富店里的产品线,迎合当下年轻消费者喜好

“熊猫精酿(PandaBrew)”联合创始人夏语林说:“中国精酿啤酒就应该拥抱新技术、新想法,固步自封是没有前途的。所以,我最大的苦恼,就是要想明年品牌会成为什么样子?后年会成为什么样子?逼着自己做改变。不自我迭代更新就只能被淘汰。

2018年5月,“熊猫精酿(PandaBrew)”携手微盟,将品牌全国18家门店全部接入微盟智慧餐厅系统,全面发力“新营销”,通过“我的会员、线上商城、在线储值、全民推广、粉丝社群、插件营销”等营销活动和会员管理的结合,网罗线上流量客,沉淀线下精准客,有效实现顾客的转化和复购。

合作效果:合作1年多,“熊猫精酿(PandaBrew)”累计增粉86000+,转化会员52535人,单月线上线下销售额超过500万,一周平均售出7吨啤酒,单次线上活动浏览量近80000。

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线上商城+线下堂食,单店成本变多店收益

“熊猫精酿(PandaBrew)”运营负责人卢总表示,在创业初始阶段,门店采用的是前店后厂的状态,现场制作啤酒,端给客人,既能增加体验又可以获得反馈。但随着规模的不断扩张,前店后厂的模式满足不了门店的日常供应需求,门店的整体运营也急需升级。“熊猫精酿(PandaBrew)”于2018年5月开始推广在线商城,在首页醒目呈现热销产品的分类(蜂蜜艾尔、陈皮小麦、生姜艾尔、黑茶艾尔、组合套装),每一类精酿啤酒都被清楚标注“酒精度、苦度、原麦汁浓度”以及6瓶装/12瓶装规格,便于消费者一目了然,直接下单购买。

在商城中,消费者可根据“销量、新品、价格”来筛选要购买的精酿啤酒,但其中不乏爆款商品一夜间卖断货而下架。此外,消费者可在微商城“我的”页面里点击领取会员卡,成为“熊猫”会员,累积“成长值”,享受不同等级的会员权益,并可随时查看消费订单等详情。

卢总认为,线上商城除了为“熊猫精酿(PandaBrew)”提供区别于堂食的销售平台,还可提供实时的销售数据。例如,商品浏览量、商品购买率等,品牌可根据后台的数据实时分析,及时调整商品的上架策略,补充货源。事实上,在线商城除了提供商品交易平台,品牌也可以在线进行各类营销互动活动,丰富消费者的在线体验。

单月销售额500万+,一年售出1000吨啤酒,熊猫精酿18家门店联手微盟,开启“匠心酿造”的极致体验!

值得一提的是,“熊猫精酿(PandaBrew)”即将在微商城中开启品牌“衍生品”的售卖,即将上线的商品包括“熊猫”T恤和定制水杯。卢总说:“很多粉丝都已经迫不及待了。”

效果:微商城单月商品浏览量达:18583,月均销售额达:120,036元,月均订单数:2576

营销TIPS:

通过微盟,“熊猫精酿(PandaBrew)”在自有O2O平台中实现了线上商城功能,除了传统的堂食业务,将自己的特色商品以零售方式出售,拓宽销售渠道、增加销售额的同时,结合自身的产品做线上营销,快速拓展品牌的知名度。

单月销售额500万+,一年售出1000吨啤酒,熊猫精酿18家门店联手微盟,开启“匠心酿造”的极致体验! 无餐饮,不营销;无营销,不社交

说到“营销”,卢总的观点是:你把眼睛放在哪种营销上,就会是哪种结果。“赢”销,是你干了这个活儿有人给你捧场;“盈”销,是你干了活儿,赢得了关注,大家还愿意去付费,获得了有价值的变现。这是“熊猫精酿(PandaBrew)”一直追求的营销。

2018年的7、8、9月份,品牌线上发起10次微助力互动活动,结合当下最in热点,将传播力最大化发挥,赢得众多“熊猫”粉热情参与。猫爷筛选了其中4次数据最好的助力活动,看看“熊猫”是怎么回馈粉丝的?

助力一:7月,《狄仁杰之四大天王》定制优惠月

七月,是“熊猫精酿(PandaBrew)”与《狄仁杰之四大天王》的定制月。品牌在多个粉丝社群里,推广当月的微助力活动,分别为期4天和8天,为粉丝准备了《狄仁杰之四大天王》的观影券以及“熊猫”与《狄仁杰之四大天王》官方联名限量款精酿酒。活动规定:将活动页面转发好友邀请3人成功助力,即有机会获得活动中的奖品,数量有限,送完为止。

营销效果:两次活动共计为期12天,浏览次数:47045,参与人数:12173,新增粉丝:8373

助力二:8月,0元领取超值畅爽精酿啤酒大礼包

去年八月酷暑时,“熊猫精酿(PandaBrew)”在线推出“精酿啤酒大礼包免费送”微助力活动,活动规定:将活动页面转发给好友或分享朋友圈,邀请10位好友成功助力,即可获得看球、刷剧、聚会必备的“超值畅爽精酿啤酒大礼包”一份,礼包中包含:4种口味精酿啤酒(每瓶价值25-30元),数量有限,送完为止。

营销效果:活动为期24天,浏览次数:78202,参与人数:13058,新增粉丝:9698

营销TIPS:“熊猫精酿(PandaBrew)”在线同时开启多个助力活动,互不影响,每个活动可设置独立链接,便于多项活动的叠加进行。正所谓“营销不到位,吸粉也白费”,此类“以老带新”的助力活动结合热点来推广,既能有效降低营销成本,又能达到快速裂变的效果。

?单月销售额500万+,一年售出1000吨啤酒,熊猫精酿18家门店联手微盟,开启“匠心酿造”的极致体验!全民推广强获客,品牌声量翻倍涨

移动社交时代,顾客本身就是宣传员,而消费者对传统打折促销已司空见惯,难以触及“痒点”。当下,最好的营销方式之一就是提高用户热情,增强其互动感的同时促进用户能够主动分享活动。2019年初,“熊猫精酿(PandaBrew)”线上推出全民推广活动,为2019年挂上好彩头。

营销简介:

今年1月,品牌在我的会员“活动中心”上线“全民推广”社交活动。活动规定:会员每邀请1个好友成功领取会员卡(需激活),可获得10元余额(最高可得无上限);被邀请人可获得36元的新人精酿体验券。

营销效果:活动为期7个月,邀请人数:3179,被邀请注册领卡人数:8612

营销TIPS:今年6月,微盟智慧餐厅全新升级的“全民推广2.0”,可支持自定义海报,品牌可设计并上传带有品牌LOGO、商品信息的宣传海报,嵌入全民推广的转发海报中,有效增加品牌宣传声量。此外,“全民推广2.0”在活动的参与形式上,除了以往优惠券、余额等优惠赠送,还支持微信红包的直接发放,能更直接地调动会员的参与热情。

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